Sider

mandag den 25. juni 2012

jordbærfest!

.. det er hvad vi har holdt i weekenden.. fredag formiddag var jeg ude på landet og plukke 17 kg jordbær, og så var det ellers i gang!:-)


Der er blevet lavet ca 15 glas af min jordbær marmelade som ungerne elsker.. sidste år løb vi tør omkring vinter, og hvor er det dog hårdt at gå fra hjemmelavet til købe marmelade fra den ene dag til den anden..;-) - der kom også 5 kg i fryseren, til at lave mere af hvis det skulle gå helt galt..
Imens jordbærene blev nydt hele weekenden var en stor gryde hyldeblomstsaft ved at trække i køleskabet... Uh jeg elsker altså sommer! - og nu hvor det har regnet så vildt, så er jeg virkelig glad for at jeg fik plukket så meget i fredags..


Jeg vil lige dele marmelade opskriften med jer:


2 kg jordbær
1 kg rørsukker
1 tsk ren vaniliepulver - urtekrams er skøn..


koges ca 20 min, blendes med stavblenderen og hældes på atamon skyllede glas. Fyld helt op til kanten så der ikke er luft i. Luk til med det samme.


Denne marmelade er lidt tyndere en sædvanligt.. men ikke for tynd til at bruge på brød.


Det er fordi vi også bruger den til at røre et par skefulde i en skål yougurt naturel.
Ungerne elsker yougurt, men de får sjældent dem man køber da de er så smask fyldt med sukker.
På denne måde får man jordbæryougurt, uden at den er så sød at det hviner i tænderne;-) og så smager det bare lækkert!

jordbær med fløde, mælk og vanilie pulver blev nydt i stor stil!






7 kommentarer:

  1. Jordbær er fantastiske:-) Her gider vi altså heller ikke det der med købe-marmelade. Og løber frugten fra haven op, så må vi købe frossen frugt i supermarkedet så vi selv kan lave:-)

    SvarSlet
    Svar
    1. ja det gør vi også - men i år har jeg fået fyldt fryseren.. for de friske fra marken er altså bare bedst!:-)

      Slet
  2. Ej hvor lækkert! Vi skal også ud og plukke jordbær i næste uge, så måske man skulle prøve at lave sin egen marmelade! Det vil min bonuspige da synes er sjovt at hjælpe med - hun elsker jordbær! (Ja, hvem gør ikke det)
    Og tillykke med den lille nye prins inde i maven ;)

    SvarSlet
    Svar
    1. jamen det simpelthen så nemt - og så lækkert!:-)
      og tak;-)

      Slet
  3. Tak for inspiration - lyder nemlig alletiders med yoghurt ideen!!
    En dag når solen skinner, skal jeg vist ud og ligge i jordbærmarken :-)

    SvarSlet
  4. Uhm, det lyder lækkert. Jeg må også ud og plukke jordbær til hele vinteren.
    Og tillykke med endnu en dreng på vej. Hvor vildt!
    Kh. Malene

    SvarSlet